SU CHAPATI

Fondatore: Hamid Mohammadi

"All'età di 19 anni ho dovuto lasciare il mio paese d'origine, l'Iran, e dopo una lunga traversata e un po' di tempo, il destino mi ha portato in Germania. Ho trascorso i primi due anni in Germania come richiedente asilo politico in una casa per richiedenti asilo ad Augsburg. La mia permanenza lì è stata particolarmente difficile: mi sono confrontata quotidianamente con domande le cui risposte mi sono rimaste nascoste - Da dove viene la freddezza sociale che si avverte ovunque - potrebbe avere a che fare con il clima relativamente fresco? Perché le persone non si accorgono l'una dell'altra per strada, ma hanno uno sguardo serio e fisso sul viso? Anche nei treni della metropolitana, tutti si nascondono dietro i loro giornali e non sorridono nemmeno a un bambino.

Perché la generazione prevalentemente anziana sta in piedi sui balconi e "osserva" i giovani da lì con uno sguardo da poliziotto?

Da dove viene il pensiero "il mio problema - il tuo problema", cioè perché non c'è la volontà di aiutarsi a vicenda?

Altri due eventi dei miei primi giorni qui che sono stati formativi per me sono i seguenti:

Un mio amico voleva aiutare un'anziana signora che era caduta per strada. La signora chiamò aiuto, ma solo quando il mio amico le aveva già afferrato il braccio per farla alzare: pensava che stesse cercando di rubarle la borsetta.

Quando ero studente, il mio vicino di casa suonò il campanello perché il suo sale era finito e voleva chiedermi spiegazioni. Ho arrotolato una carta a forma di imbuto, l'ho riempita di sale e gliel'ho data. La sera successiva, più o meno alla stessa ora, il mio campanello suonò di nuovo: il mio vicino era in piedi davanti a lui con una carta arrotolata a forma di imbuto e voleva restituirmi il sale. L'unica cosa che mi è venuta in mente è stata un'osservazione cinica sul fatto che avesse contato correttamente i grani di sale.

Sono consapevole che ci sono tratti positivi e negativi in tutti i paesi e in tutte le culture, e probabilmente si potrebbe vivere una moltitudine di storie simili in ogni paese. Ma ora che vivo in Germania, devo affrontare le domande di cui sopra.

Dopo il periodo trascorso ad Augusta, ho preso l'Abitur di tedesco e ho studiato a Darmstadt. nel 1996, dopo la laurea, mi sono trasferito a Berlino nella speranza di incontrare persone più cosmopolite e di realizzare il mio sogno di lavorare in proprio. Fin da piccolo ero affascinato dai racconti dei miei nonni che raccontavano di come zafferano, tessuti, datteri e pistacchi venissero portati in Europa dai cammelli attraverso la Via della Seta. Mi raccontavano del suono ritmico delle campane che accompagnava la carovana e dell'indimenticabile sapore del tè nel caravanserraglio. Da allora il mio desiderio è stato quello di scoprire il mondo come mercante attraverso il commercio e di conoscere culture diverse.

Questa immagine della carovana dovrebbe essere espressa anche nelle mie filiali qui a Berlino: nel nostro negozio, a ogni visitatore viene offerto un tè persiano dal samovar e il suono delle campane della carovana si trova sul campanello della parte superiore della cappa.

È così che alla fine mi sono stabilita a Berlino con la mia azienda e ora sono radicata qui sia a livello privato che lavorativo. Anche se a volte mi capita di imbattermi in incidenti come quelli citati all'inizio, Berlino mi ha dimostrato che la Germania - come qualsiasi altro paese - è composta da una moltitudine di gruppi di popolazione e individui diversi che spesso hanno solo bisogno di essere scoperti con occhi aperti."